Tender Breasts Ovarian Cysts

tart "mounted" with ricotta & chocolate

The original recipe is the latest edition of "Salt & Pepper" but in them the basis of a pastry crust was white, I will be super choco-addicted which I decided to abound with cocoa and then a beautiful cake moracciona!

Ingredients:

for shortbread
00
300g flour 130g caster sugar 130g soft butter

40g cocoa powder 2 eggs



for the filling 300g fresh ricotta cheese

extra 100g dark chocolate 4 tablespoons sugar 1 egg



-Prepare the pastry in a bowl, whisk the eggs with sugar until mixture is puffed and add the softened butter and one-third of the dust sifted together, continue beating the whole thing and then add the rest of the powders, mix well all, form a ball and place it in the fridge to rest for an hour;


Prepare the filling-up the oven to 180 °
-with the electric whisk beat the ricotta with the sugar and egg; tritare a coltello il cioccolato e unirlo al composto;



-Foderare uno stampo da crostata da 22cm con carta forno o burro&farina;

-Stendere la frolla in due dischi di cui uno più grande per la base inferiore, con questo ricoprire lo stampo e versarvi all'interno il composto di ricotta;

-Coprire lo stampo con l'altro strato di frolla e se ne avanzasse formare delle decorazioni da mettere in superficie;

-Con i rebbi di una forchetta bucherellare il bordo della crostata così da far uscire l'umidità del ripieno;

-Cuocere in forno caldo per 40 minuti.



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